厨房里。
一众厨师们正忙着烹制各种菜肴，不亦乐乎，看见陌生的多勒走进来，都感到疑惑。
“厨房重地，外人禁入，请你立刻出去！”
胖乎乎的厨师帕迪走上前，拦在多勒前方，叉着腰说道。
多勒对原著中的这个角色印象很深，正欲开口解释，这时候，山治跟着走过来。
“他就是点那四道菜的人。”
此言一出，厨师们全都停下手中的工作，扭头凝视着多勒。
“哈？他就是来找茬的？”
“山治，怎么还不把他赶走！”
“厨房这种地方，能放他进来嘛！”
众人都听说了多勒点菜的事，那会儿聚在一起讨论后，一致认为那四道菜根本不存在，多勒绝对是来找茬的。听完他们的意见，山治才走出去，想打发走多勒。
而现在，当事人竟然来到厨房，怎能不让他们好奇。
山治嘴上叼着烟，眉头一皱，不悦地道：“腾个灶台出来，他说能做出那四道菜。”
“……”
众人震惊无语。
这么说，真的有那四道菜，是他们这些人都孤陋寡闻？！
无形之中，仿佛有一张大手，同时抽了所有厨师们一个响亮的耳光。
你们不会做，不代表就没有。
分明是你们狂妄自大，孤陋寡闻！
多勒面带微笑，朝厨师们点头示意，开始为他们科普。
“第一道菜，醉蟹，用的是一种独特的技法——生腌。我知道，按照你们的烹饪习惯，喜欢维持海鲜本来的味道，简单切割后，蘸着醋、芥末等直接食用。”
所谓的“你们”，其实指的是日式料理的理念和风格。
“但醉蟹这道菜，跟你们的做法恰恰相反！对鲜活螃蟹的预处理，是先用高度白酒浸泡螃蟹，让它醉晕，起到提香、杀菌的作用。再调制好料汁，腌制48个小时后，才能取出食用，无需再蘸任何调料！”
他言简意赅，一下子指出了日式料理的两大缺陷：不注重食材的提前入味；直接生食的杀菌效果差。
而中华美食的生腌技法，用白酒入味、充分杀菌，刚好能弥补这两种缺陷，并赋予食材别样的美味。
他之所以点这道菜，就是想通过这一技法，给巴拉蒂餐厅的大厨们好好上一课！
厨师们默默听着，回想起大家根深蒂固的烹饪习惯，再琢磨着多勒分享的醉蟹做法，在心底产生了颠覆性的冲击。
第一道醉蟹，原来有这么大的学问！
多勒示意别人帮忙，将一篓螃蟹和一坛美酒搬过来，继续说道：“今天时间有限，来不及生腌，就给你们展示熟醉蟹的做法吧！这位大厨，你帮忙打打下手……”
在他的指挥下，那名厨师洗净螃蟹后，再配制好各种香料，连同螃蟹一起端进蒸笼。
中华美食，博大精深，经过古人数千年的发明研究，随便拿出一种食材，都能有无数种吃法，各有妙处。
这不比刺身生吃强多了！
在场的厨师们都怔怔地盯着他，看他有条不紊地指挥着，彷如刚入门的学徒一般，发现了新世界的大门。
虽然还不清楚，出蒸笼后的醉蟹会是何等美味，但仅凭多勒这份从容不迫的气度，他们心里就确信，剩余的三道菜，不仅都真的存在，而且，肯定也大有乾坤。
这位年轻的客人，简直是天才级的厨艺大师！
跟众人一样，山治站在角落里，也聚精会神地注视着全过程，目光湛湛有神，生怕漏掉了多勒所说的任何细节。
不知何时，嘴角的那根烟已悄然熄灭，他却毫无察觉。
他在专注地听多老师授课！
多勒伸了个懒腰，转过头扫视着众人，慢吞吞地道：“醉蟹的做法比较简单，但接下来的第二道菜，糟溜鱼片，就比较考验厨师对火候的掌握和技巧。谁来帮忙？”
众人纷纷应声，争先恐后。
到了现在，傻子都能看出来，谁给多勒打下手，就可以现场学到一道新菜的烹饪技巧。他们都是经验丰富的大厨，只要被多勒现场指点过，以后就独自掌握了它的做法。
这哪是在让多勒证明自己，分明是在现场教学！
“都滚开！让我来！”
山治丢掉烟头，从角落里走出来，挽起胳膊做准备工作。
“不就是火候么？你尽管提要求！”
对于厨艺和美食，他抱有极大的兴趣，仅次于美女。
此时的他，似乎忘了先前的不愉快，全身心地投入，只想在多勒的指点下，亲手烹制出一道他从未见过的美食。
这种乐趣，能令他幸福满足，足以战胜所有的骄傲、自尊！
“这道菜的灵魂，在于糟卤！刚才那坛酒，是你们自酿的么？坛底有些酒糟，虽说香味差一些，效果要打折扣，但目前条件有限，就凑合着用吧！”
这番话再次令厨师们一惊。
酿酒剩下的醪糟，也可以拿来做菜？！
学到了，学到了！
多老师的分享，又令他们大开眼界。
“你叫山治？山治，按我说的做……”
多勒站在旁边，双手插兜，开始指挥山治做第二道菜。
两人的第一次协作，竟然不是跟敌人战斗，而是烧糟溜鱼片。
在这过程中，山治充分展示了自己的精湛厨艺，手中的尖刀飞舞之下，一片片鱼肉便陆续被切下，自动飞进大碗里。
每一片鱼肉，都薄如蝉翼，晶莹剔透。
如此刀工，令多勒暗暗赞叹，不愧是战斗厨师，“黑足”玩起来刀来也不赖。
这厨子，自己要定了！
“先生，花椒粉放这些够不够？这是我昨天刚买的，品质不错，香气很足的！”
山治熟练地操控着锅碗瓢盆，眉飞色舞，流露出由衷的享受之情。
在做这道菜的过程中，他也学到了很多。
“滑油？焯水？”
这些知识，是他以前从未接触过的，甚至，跟他以前的理解截然相反。但通过多勒的指点，他豁然开朗，又萌生出不少新的感悟。
“对了！哲普师傅喜欢甜口，这道菜，我能多加一勺糖么？”
山治小心翼翼地征求多勒的同意，害怕由于自己的莽撞，导致整道菜毁于一旦。
他并未察觉到，厨师长哲普早已来到这里，此时就站在后方，默默地看着这一切。
饱经沧桑的他，内心何尝不是震撼难言。
多老师刚才分享的烹饪知识，连他都是第一次听说，只能先牢记在心，过后再偷偷地摸索试验。
哲普目光闪烁，浑浊的眼眸里，仿佛有一团火焰在舞动。
巴拉蒂餐厅，正在接受“厨神”的洗礼！
半个小时后，第二道菜出锅。
一盘热气腾腾、香气扑鼻的经典名菜——糟溜鱼片，被端到众人面前，正式在这海贼世界问世！
众人迫不及待，捏着早就准备好的筷子，争相夹起鱼片，放进嘴里。
“小心烫！”
山治开口提醒，压不住眼角的笑意。
多勒有所感知，扭头看向门口的哲普，抬手打招呼，“是哲普老板吗？我叫梅克·多勒，初次见面，请多关照！”